Roketa / Rocket (40 g)
133,00 Kč včetně DPH
Microgreens rokety se vyznačují intenzivní, pikantní a peprnou chutí, která je mnohem koncentrovanější než u dospělých listů, a používají se jako dekorativní a aromatický doplněk do salátů a sendvičů. Jde o drobné, jasně zelené lístky s tenkými stonky, které se sklízejí krátce po vyklíčení. Tyto mladé výhonky jsou nutričně nabité, mají výrazně vyšší koncentrací vitamínů (A, C, K) a antioxidantů než plně vzrostlá rostlina, což je činí velmi zdravou superpotravinou.
Popis
Chuť
- Intenzivní a aromatická chuť: Microgreens rokety mají intenzivnější a koncentrovanější chuť než plně vzrostlá roketa. Je pikantní s lehce oříškovými až peprnými tóny
Vzhled
- Velikost: Jde o mladé výhonky sklízené krátce po vyklíčení, obvykle, když se rozvinou děložní lístky a případně první pravé listy. Sklízí se nad úrovní substrátu, bez kořínků.
- Barva a tvar: Má jasně zelenou barvu a drobné, dekorativní lístky na tenkých stoncích.
Nutriční vlastnosti
- Vitamíny: Je bohatá na:
- Vitamín A (beta-karoten).
- Vitamín C.
- Vitamín K.
- Vitamíny skupiny B (např. B9 – kyselina listová, a další).
- Vitamín E.
- Minerály: Obsahuje cenné minerální látky, jako jsou:
- Vápník a hořčík (pro zdravé kosti).
- Železo (důležité pro krvetvorbu).
- Draslík, zinek, fosfor a měď.
- Bioaktivní látky:
- Antioxidanty: Má vysoký obsah antioxidantů (např. polyfenolů), které pomáhají chránit buňky před poškozením.
- Lutein a beta-karoten.
- Chlorofyl: Má detoxikační účinky.
Ideální párování – Microgreens rokety slouží jako vynikající pikantní a oříškový doplněk pro finální dozdobení a zvýraznění chuti polévek, vaječných pokrmů a steaků. Je ideální jako zdravá a chuťově výrazná složka do sendvičů, obložených chlebíčků a čerstvých salátů, kde dodává nezaměnitelnou peprnost. Vždy se používá čerstvá a přidává se do pokrmů těsně před podáváním, aby se zachovala její svěžest, textura a maximum nutričních látek.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.