Ředkvička China Rose / Raddish China Rose (60 g)
141,00 Kč včetně DPH
Ředkvička China Rose se řadí mezi nejoblíbenější microgreens díky svému atraktivnímu vzhledu, který definují zářivě karmínově růžové stonky a sytě zelené děložní lístky. Tyto microgreens dodají každému jídlu výraznou, jemně štiplavou chuť s osvěžujícím a křupavým tónem, jenž připomíná dospělou ředkvičku, avšak v koncentrovanější formě. Jsou vysoce ceněny pro svůj bohatý nutriční profil, jelikož obsahují vysoké koncentrace vitamínů (především C a K) a prospěšných glukosinolátů a antioxidantů.
Popis
Chuť
- Charakteristika: Chuť je jemně pikantní a štiplavá, velmi podobná chuti dospělé ředkvičky, ale v koncentrovanější, svěží a čistší podobě. Často se objevuje i lehký, sladký tón.
- Textura: křupavá a šťavnatá.
Vzhled
- Barva: Microgreens China Rose jsou velmi atraktivní. Vyznačují se růžovým až světle karmínovým stonkem a tmavě zelenými, laločnatými děložními lístky.
- Velikost: Jsou sklízeny v rané fázi růstu, typicky po 7–12 dnech, kdy dosahují výšky 5–15 cm.
Nutriční Vlastnosti
- Vitamíny: Jsou bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3 (niacin), C, E a K. Vitaminu C mohou mít až několikanásobně více než kořen dospělé ředkvičky.
- Minerály: Obsahují významné množství minerálních solí, včetně draslíku, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, sodíku, zinku a jódu.
- Další látky: Jsou dobrým zdrojem bílkovin (až 30–35 % obsahu), kyseliny listové a prospěšných rostlinných sloučenin jako jsou antioxidanty a glukosinoláty (podílejí se na jejich pikantní chuti). Dále obsahují hořčičné oleje a enzymy podporující trávení.
Ideální párování – microgreens ředkvičky China Rose jsou díky své pikantní chuti a křupavé textuře ideální pro oživení jednoduchých pokrmů, jako jsou tvarohové pomazánky, avokádové tousty nebo vaječné omelety. Vynikající jsou i jako barevná a chuťová dekorace na talířích s grilovaným masem, pečenými rybami či v luxusních sendvičích, kde dodají štiplavý kontrast. Jejich svěží a jemně štiplavý tón perfektně vyvažuje hutné a smetanové chutě, čímž se stávají nepostradatelnou součástí gourmet salátů a dipů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.