Ředkvička Rambo / Raddish Rambo (60 g)

Popis

Chuť:

Pokud máte rádi klasické dospělé ředkvičky, microgreens Rambo si zamilujete.

• Profil: Chuť je výrazně pikantní a peprná, velmi podobná čerstvě utržené ředkvičce, ale v mnohem koncentrovanější podobě.

• Dozvuk: Po počátečním řízu následuje osvěžující, lehce zemitý podtón.

• Konzistence: V ústech jsou příjemně šťavnaté a křupavé.

Vzhled:

Microgreens ředkvičky Rambo jsou okamžitě rozpoznatelné podle své syté barvy, která dodá každému pokrmu profesionální vzhled.

• Barva: Stonky i lístky mají intenzivní tmavě fialovou až vínovou barvu. Někdy se mohou objevit i tmavě zelené odstíny s fialovým žilkováním, což vytváří krásný kontrast.

• Tvar: Listy mají typický srdcovitý tvar, jsou pevné a lesklé.

• Struktura: Jsou velmi křehké, ale zároveň dostatečně pevné na to, aby v salátu nebo na chlebíčku držely tvar.

Nutriční vlastnosti:

Microgreens jsou obecně nutričně bohatší než jejich dospělé verze a ředkvička Rambo není výjimkou.

• Vitamíny: Je bohatým zdrojem vitamínů A, B, C, E a K.

• Minerály: Obsahuje vysoké množství vápníku, železa, hořčíku, fosforu a draslíku.

• Antioxidanty: Díky svému fialovému zbarvení obsahuje vysoké množství anthokyanů – silných antioxidantů, které chrání buňky před oxidativním stresem a mají protizánětlivé účinky.

• Trávení: Obsahuje glukosinoláty a enzymy, které podporují trávení a stimulují činnost jater a žlučníku.

Ideální párování: Díky své barvě a pálivosti se Rambo skvěle hodí jako ozdoba na krémové polévky (dýňová, hrášková), kde fialová barva krásně vynikne. Do salátů pro přidání barvy a pikantní nóty. Na chléb, kde skvěle doplňuje vajíčkovou pomazánku, avokádový toast nebo čerstvý sýr. K masu a rybám – její ostrost skvěle doplní tučnější jídla.