Lichořeřišnice zelená / Tropaeolum Green (20 g)
173,00 Kč včetně DPH
Lichořeřišnice v podobě microgreens zaujme unikátními okrouhlými listy připomínajícími miniaturní lekníny a křehkými, šťavnatými stonky. Její chuť je intenzivně pikantní a peprná, čímž připomíná ředkvičky či wasabi a dodává pokrmům okamžitý říz. Nutričně vyniká jako silné přírodní antibiotikum s vysokým obsahem vitaminu C a antioxidantů, které účinně podporují imunitu i zdraví zraku.
Popis
Chuť
Chuť je jednou z nejvíce oceňovaných vlastností lichořeřišnice a je velmi výrazná:
- Pikantní a Ostrá: Má intenzivní, výrazně pepřovou (pikantní) chuť, často popisovanou jako podobnou ředkvičkám, hořčici nebo dokonce wasabi či křenu.
- Osvěžující: Kromě pikantnosti je chuť i osvěžující a šťavnatá.
- Aroma: Má příjemné, lehce kořeněné aroma.
Vzhled
- Listy: Jsou obvykle světle až jasně zelené, relativně velké a mají charakteristický, mírně laločnatý (kulatý) tvar.
- Stonky: Bývají světle zelené až bílo-zelené, pevné a křehké.
- Celkový dojem: Působí robustněji než mnoho jiných microgreens, s listy, které dodají jídlu výrazný vizuální prvek.
Nutriční Vlastnosti
- Vitamíny: Je mimořádně bohatá na vitamín C, který podporuje imunitní systém. Dále obsahuje vitamín A (betakaroten, který je prekurzorem vit. A) a vitamíny skupiny B (např. B1, B6).
- Minerály: Je dobrým zdrojem minerálů jako je železo, draslík, vápník a mangan.
- Bioaktivní látky: Obsahuje vysoké množství antioxidantů (polyfenoly, flavonoidy) a je známá vysokým obsahem isothiokyanátů, které jí dodávají pikantní chuť a mají významné zdravotní benefity.
Ideální párování – Microgreens lichořeřišnice jsou skvělé pro ozdobení a pikantní dochucení salátů, sendvičů, polévek, vaječných pokrmů (omelety) nebo jako příloha k masu a luštěninám.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.